Essen und Trinken 1938:

Verwertung auch der geringsten Menge von Nahrungsmitteln und Verzehr von Kartoffeln und Mehlspeisen statt Fleischwaren und Butter – auf diese Formel lassen sich die Ernährungsgewohnheiten der meisten Familien im Deutschen Reich im Jahr 1938 bringen. Während Fleisch als Folge der