Rezept für ein Eintopfgericht
Blumenkohl halbweich kochen, Fisch etwas ziehen lassen. Eine Auflaufform mit Fett ausstreichen, geriebene Semmel darauf streuen. Fisch und Blumenkohl schichtweise…
»Ernährungsschlacht« beschert bescheiden gedeckten Tisch
Trotz Wirtschaftsaufschwung steht die Versorgung der deutschen Bevölkerung mit Lebensmitteln im Zeichen drastischer Engpässe. Insbesondere Butter, Schmalz, Eier und Fleisch…
Neue Nationalspeise: Eintopfmahl – deutsches Opfermahl
»Ein neues Gebiet ist der deutschen Hausfrau für die Entwicklung ihrer Fähigkeiten entstanden: Der Eintopfsonntag gibt allmonatlich Gelegenheit, im beschränkten…
Eintopf statt Schweinebraten
Infolge der Weltwirtschaftskrise haben 1932 weite Kreise der Bevölkerung nicht genug Geld, um sich ausgewogen und abwechslungsreich zu ernähren. Vor…
Haute Cuisine und Massenspeisung
Die Wirtschaftskrise bedeutet für die Arbeitslosen und ihre Familien auch Einschränkungen im Speiseplan. Gutverdienenden Gourmets bietet die internationale und deutsche…
