1980er

Schnell, gut, kaum gesünder

Der Trend zur bewussteren Nahrungsaufnahme setzt sich 1989 ungebrochen fort, wenn er auch nach wie vor viele Inkonsequenzen enthält. Zwar…

Modisches Garen in der Mikrowelle

Mikrowellenherde, vor wenigen Jahren noch Küchengerät mit exotischem Touch, haben sich in vielen bundesdeutschen Küchen einen festen Platz erobert. Als…

Chemie vergällt Genuss

In der Europäischen Gemeinschaft tritt eine neue Richtlinie zum Schutz der Verbraucher in Kraft. Kernpunkt der Regelung ist das Verbot…

Gastronomie-Bestenliste 1987

Der Gastronomie-Kenner Wolf von Hornstein hat eine Rangliste der besten deutschen Restaurants des Jahres 1987 zusammengestellt. Die Wertung basiert auf…

Schlemmereien im Fernsehen

1987 zeigt das ZDF die Reihe »Essen wie Gott in Deutschland«. Darin präsentieren Meisterköche deutscher Spitzenrestaurants Rezepte, die vom Zuschauer…
Skandale verunsichern Bürger

Skandale verunsichern Bürger

Die Bundesbürger vermehrt auf eine Ernährung mit unbelasteten, möglichst naturbelassenen Lebensmitteln. Sog. Bio-Läden, die Produkte aus biodynamischem Landbau führen, haben…