Appelle an das Gewissen
Gesund, fit und schlank – an diesen Idealen orientieren sich zu Beginn der 90er Jahre die Werbestrategen der Lebensmittelkonzerne, gibt…
Qualität ist gefragt
In Folge der anhalten Diskussionen um die Seuche BSE, den sog. Rinderwahnsinn, hat es Fleisch nach den Skandalen der vergangenen…
Fleisch gerät weiter in die Schlagzeilen
»Wer Rindfleisch ißt spielt russisches Roulette«, erschreckt Heino Diringer, Virologe vom Bundesgesundheitsamt, die Verbraucher. Es geht ihm um die in…
Neuer Streit um BSE
Der Streit um das wegen BSE in Verruf geratene Rindfleisch aus Großbritannien gewinnt 1999 neue Brisanz. Das im März 1996…
Systemgastronomie befriedigt Nachfrage nach gewohnten Mahlzeiten in stets gleicher Qualität
Vom Trend zur kleinen Mahlzeit zwischendurch profitiert besonders die sog. Systemgastronomie, jene Betriebe also, die in jedem ihrer Kettenrestaurants oder…
Immer öfter Snacks
Schnell und preiswert eine Kleinigkeit außer Haus essen – dazu tendieren immer mehr Bundesbürger. Nach einer Studie der Centralen Marketing-Gesellschaft…
