Neuer Süßstoff Ahornsirup
Ahornsirup – »das süßeste Geschenk Nordamerikas« – erobert zunehmend die Speisekammern gesundheitsbewusster Verbraucher. Zwar enthält Ahornsirup – 0,25 l kosten…
Ernährung nach Tschernobyl
Am 2. Mai erlässt die Bundesregierung Vorsorgemaßnahme aufgrund der Katastrophe von Tschernobyl (<!– –>26.4.<!– –>). Sie warnt vor dem Genuss…
»Kölsch« nur in Köln gebraut
Am 6. März erkennt das Bundeskartellamt in Berlin (West) die Zusammenfassung von Wettbewerbsregeln an, die 24 Brauer in und um…
Gesundheitsbewusstsein wächst – fleischlose Kost dringt in die Tempel der feinen Küche vor
Die Esskultur entdeckt den Vegetarier. Dies kommt nicht von ungefähr: Im Zeichen eines neuen Gesundheitsbewusstseins des erwachenden Interesses an sog.…
Chemie in Lebensmitteln verdirbt vielen den Appetit
Die mangelhafte Qualität von Genuss und Nahrungsmitteln sorgt 1985 für Besorgnis: Frostschutzmittel im Wein, »Schleudereier« in Frischeinudeln und unzulässige Beimengungen…
Ketchup kontra Körnerkost
»die meisten Menschen hierzulande essen zu fett, zu süß, zu salzig; sie essen einfach zu viel Fast jeder weiß das,…
Trend zur bewussten Ernährung:
Seit dem Entstehen der Ökologie-Bewegung Ende der 70er Jahre zeichnet sich jedoch vor allem unter der jüngeren Bevölkerung eine Veränderung…
Das Geschäft mit der Biokost:
Östrogene im Kalbfleisch, Salmonellen im Geflügel sowie Rückstände von Düngemitteln und Umweltgiften in Obst und Gemüse beunruhigen die Verbraucher zunehmend.…
