Von frischen Nahrungsmitteln zu tiefgekühlten Gerichten
Die Essgewohnheiten der Bundesbürger haben sich in den letzten Jahren verändert: Dem Rückgang des Kartoffelkonsums und des Verbrauchs von Frischfleisch…
Die Edel-Fresswelle setzt sich durch
Ein neuer Trend setzt sich in Großstädten durch: Delikatessen schlemmen im Stehen. Sei es beim Einkaufsbummel oder während der Mittagspause:…
»Päpste« der deutschen Esskultur testen und kritisieren Menus der Feinschmecker-Restaurants
Zu den wohl angesehensten Gourmet-Journalisten und Esskritikern der Nation gehören Klaus Besser, Gert von Paczensky und Wolfram Siebeck. Alle drei…
Kost ohne Chemie dank Öko-Landbau
Die viel kritisierte Überschussproduktion sowie der steigende Einsatz von Chemikalien in der konventionellen Landwirtschaft und die damit einhergehenden Belastungen für…
Verstärktes Kalorienbewusstsein als Reaktion auf Übergewicht
Viele Bundesbürger stellen auf kalorienarme Kost um. Sie sind alarmiert durch die Zunahme der übergewichtigen Menschen, (60% der Bundesbürger), die…
