Ernährung

Neuer Süßstoff Ahornsirup

Ahornsirup – »das süßeste Geschenk Nordamerikas« – erobert zunehmend die Speisekammern gesundheitsbewusster Verbraucher. Zwar enthält Ahornsirup – 0,25 l kosten…
Ernährung nach Tschernobyl

Ernährung nach Tschernobyl

Am 2. Mai erlässt die Bundesregierung Vorsorgemaßnahme aufgrund der Katastrophe von Tschernobyl (<!– –>26.4.<!– –>). Sie warnt vor dem Genuss…

»Kölsch« nur in Köln gebraut

Am 6. März erkennt das Bundeskartellamt in Berlin (West) die Zusammenfassung von Wettbewerbsregeln an, die 24 Brauer in und um…

Essen ohne Aufwand:

Faktisch entgegengesetzt zu den Bedürfnissen der »Naturkostler« bieten die Fast-food-Ketten eine allen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen widersprechende, konfektionierte Schnellkost an: Ham-, Cheese-…

Mikrowelle für die schnelle Küche

Die zunehmende Berufstätigkeit von Müttern, denen wenig Zeit zum Kochen bleibt, und auch die wachsende Zahl der Ein-Personen-Haushalte haben einen…

Kochbücher für jeden Anspruch

Die Flut neu erscheinender Kochbücher ist selbst für Fachleute unüberschaubar geworden. Themenschwerpunkte sind die Speisen einzelner Länder und Regionen, Anregungen…
Chroniknet