Gesünder durch Functional Food

Ernährung, Essen und Trinken 2000:

Nach einem knapp drei Jahre dauernden Verfahren erhält die Margarine »becel pro.activ« als erstes Nahrungsmittel die Zulassung nach der Novel-Food-Verordnung der EU. Der Brotaufstrich enthält Omega-3-Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel senken. Das Functional Food soll durch den Zusatz natürlicher Stoffe gezielt gegen bestimmte gesundheitliche Probleme oder Mangelerscheinungen wirken. Neben der cholesterinsenkenden Margarine sind dies z. B. Joghurt mit probiotischen Bakterien, die einen positiven Einfluss auf die Darmflora ausüben oder Brot, das Kalzium und Vitamin D enthält und gegen Osteoporose wirken soll.