Essen und Trinken 1901:

Exotenobst für Minderheit

Die Ernährung innerhalb der deutschen Bevölkerung ist entsprechend den schichtspezifischen Einkommensverhältnissen unterschiedlich. In der Presse erscheinen zunehmend Beiträge, die auf eine gesunde und abwechslungsreiche Kost zielen. Eine Untersuchung in schlesischen Fabrikarbeiter-Haushalten (durchschnittliches Jahreseinkommen: 803 Mark) zeigt, dass für Nahrung rund

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