Essen und Trinken 1902:

Protest gegen »Fleischnot«

Die Ernährungslage breiter Bevölkerungskreise ist zu Beginn des Jahrhunderts äußerst unbefriedigend. Die Einkünfte der meisten Arbeiterfamilien sichern knapp das Existenzminimum, und so haben sie besonders unter den Preissteigerungen zu leiden, die eine Folge der seit 1900 andauernden Wirtschaftskrise sind. Wohlfahrtsvereine

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