Essen und Trinken 1908:

Fleisch ist Luxusnahrung

Eine Untersuchung von Else Conrad, erschienen unter dem Titel »Lebensführung von 22 Arbeiterfamilien Münchens«, verdeutlicht nicht nur die Lebenshaltungskosten der Arbeiterfamilien in Deutschland, sondern zeigt auch, für welche Nahrungsmittel das meiste Geld ausgegeben wird: Eine siebenköpfige Familie mit Kindern zwischen

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