Essen und Trinken 1927:

Die Verbraucher sind wählerisch

Eine ausreichende Ernährung der Bevölkerung im Deutschen Reich ist – ein Jahrzehnt nach Kriegsende und vier Jahre nach dem Inflationsjahr 1923 – im Allgemeinen gewährleistet. Bis 1923 war die Nahrungsmittelversorgung im Deutschen Reich u. a. durch folgende Faktoren eingeschränkt: Das

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