Essen und Trinken 1998:

Systemgastronomie befriedigt Nachfrage nach gewohnten Mahlzeiten in stets gleicher Qualität

Vom Trend zur kleinen Mahlzeit zwischendurch profitiert besonders die sog. Systemgastronomie, jene Betriebe also, die in jedem ihrer Kettenrestaurants oder Verkaufsstände die gleichen Speisen in gleicher Qualität und mit dem gleichen Service anbieten. Längst sind es nicht mehr nur die

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Immer öfter Snacks

Schnell und preiswert eine Kleinigkeit außer Haus essen – dazu tendieren immer mehr Bundesbürger. Nach einer Studie der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA) isst jeder Deutsche 3,6 Mal pro Woche auswärts (1991 lag dieser Wert noch bei 2,3) und

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Mineralwasser in PET-Flaschen

Zeichen setzt die größte deutsche Mineralbrunnengruppe Gerolsteiner Anfang November 1998: Als erstes Unternehmen der Branche bringt sie Mineralwasser in Mehrwegflaschen aus dem Kunststoff PET auf den Markt. Während die Experten noch streiten, ob die PET-Flaschen hinsichtlich Haltbarkeit und Produktschutz den

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